Ice Tea met lavendel en citroen

Verfrissende ice tea met lavendel en citroen

Ingrediënten


  • 1 thee-ei gedroogde lavendelbloemetjes van Het Laaks Hofke.
  • 1 liter net gekookt water.
  • Sap van een halve citroen + enkele schijfjes om te serveren.
  • Honing (of suiker) naar smaak.


Bereiding


  • Breng het water aan de kook, laat dan even wat afkoelen.
  • Pers ondertussen de halve citroen.
  • Hang het thee-eitje gevuld met de bloemetjes in een hittebestendige kom of fles.
  • Overgiet met het water en het citroensap.
  • Voeg honing (of suiker) naar smaak.
  • Laat de lavendel maximaal 10 minuten trekken om een te bittere smaak te vermijden.
  • Laat een nacht koelen in de ijskast.
  • Serveer met enkele ijsblokjes en een partje citroen. Santé!